NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Roeno si trova nella Valdadige, la vallata che collega la città scaligera a Trento, dove la presenza dell’Adige e la biodiversità del vicino Monte Baldo incidono in modo importante sulla potenzialità qualitativa della zona donando sentori e sapori unici. Una potenzialità che la famiglia Fugatti ha saputo mettere in atto appieno nella propria produzione, sfruttando uve autoctone e vigneti d’altitudine, oltre ad una consolidata preparazione enologica, infatti grazie alle loro conoscenze hanno effettuato una zonazione del territorio per individuare i terreni adatti ad ogni tipo di vitigno. Questo Teroldego è costituito da un vitigno da sempre apprezzato in queste zone e ricercato in tutta Italia. Le uve di Teroldego vengono selezionate e raccolte tramite vendemmia manuale, diraspate e pigiate. Il mosto ottenuto si avvia alla fermentazione in recipienti in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 23/25°C, procedendo poi con rimontaggi per una migliore estrazione del colore e delle sostanze organolettiche che rendono il vino più complesso e aromatico. Successivamente il vino svolge maturazione e fermentazione malolattica in legno grande. Questo vino rosso veneto si presenta al calice di colore rosso rubino intenso, accompagnato da fragranti note fruttate di frutta rossa e piccoli frutti neri. Al palato è intenso, corposo e con piacevoli nuance fruttate. Perfetto in accompagnamento a secondi piatti di carne rossa, arrosti o formaggi di media e lunga stagionatura. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2021
Denominazione: Rosso IGT
Uve: Teroldego
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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