NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'azienda Le Ragose è una realtà importante che produce vino da oltre quarant’anni. Si trova sulle colline veronesi e precisamente nella località di Arbizzano nel comune di Negrar. Per scelta aziendale Le Ragose valorizza i principali vitigni autoctoni: Corvina, Corvinone e Rondinella, da destinarsi alla produzione dei vini Amarone, Recioto e Valpolicella e vinifica solo uve proveniente dai propri vigneti. Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC le Sassine delle Ragose è un vino rosso che viene prodotto con uve Corvina in percentuale maggiore e poi con Corvinone e Rondinella. Vino rosso veronese che viene esclusivamente prodotto con i vini del Cru (un singolo vigneto molto vocato) che dona al vino ricchezza di sapori e profumi. Rosso di medio corpo e buona longevità che dona a livello olfattivo una bella nota vegetale, e un frutto a bacca rossa in confettura come la mora. Al gusto è pieno e avvolgente, con sentori di ciliegia e frutta appassita, soprattutto il tannino è molto delicato e non disturba la beva. A seconda dell’annata può essere usato sia il Ripasso sulle vinacce di Amarone dello stesso Cru, sia un leggero appassimento. Fa affinamento in acciaio e botti di rovere di Slavonia. Ideale per tutti i giorni, si accompagna bene a carni rosse molto saporite, consigliato anche con la selvaggina. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2019
Denominazione: Valpolicella DOC
Uve: CorvinaCorvinoneRondinella
Alcool: 14.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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