NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'azienda Marion è una piccola realtà a conduzione familiare che si trova a Marcellise di San Martino Buon Albergo, a 10 minuti d'auto da Verona. La cantina si trova in una villa rinascimentale appartenente al Conte Marioni e risalente al sedicesimo secolo. La Marion, fondata negli anni ‘80 da Stefano Campedelli, dalla moglie Nicoletta e dal fratello Marco, può contare su una ventina di ettari di proprietà e su altri in affitto. La filosofia aziendale è volta ad una cura attenta e costante di tutte le fasi della produzione del vino, a cominciare soprattutto dalla conduzione dei vigneti improntata rigorosamente alla massima salvaguardia dell'equilibrio naturale delle piante. Il Valpolicella Superiore firmato Marion è un delizioso vino rosso veneto ottenuto da uve Corvina, Rondinella, Croatina e altri vitigni. Una volta raccolte, una parte delle uve viene riposta in casse che riposeranno in locali ben areati per un appassimento di circa 40 giorni circa, un'altra, invece, viene raccolta e subito pigiata. A fine fermentazione i vini ottenuti vengono affinati in barili di piccola capacità e botti di rovere di Slavonia; le due vinificazioni riposano separate per 30 mesi, per poi essere assemblate e imbottigliate. Nel calice troviamo un bellissimo colore rubino concentrato. I profumi sono deliziosi e di grande intensità. Ciliegia matura, mora di rovo, speziatura dolce e foglie secche. In bocca è di pregevole fattura, con tannini setosi e ottima freschezza che ne facilita la beva. Ricco ed avvolgente, chiude lungo sulle sensazioni percepite al naso. Vino da condividere durante il pranzo della domenica. Perfetto con arrosti e selvaggina o formaggi stagionati.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2019
Denominazione: Valpolicella DOC
Uve: CorvinoneCorvinaRondinellaCroatina
Alcool: 14.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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