NOTE DI DEGUSTAZIONE
La Giuva è una giovane realtà il cui nome è l’acronimo dei nomi delle sorelle Giulia e Valentina che con coraggio hanno deciso di intraprendere la strada della viticoltura. Pur non vantando di un’antica tradizione, l’azienda annovera tra la sua produzione vini di alta qualità che meritano di farsi scoprire. Alberto Malesani ha battezzato il suo Valpolicella Superiore Il Rientro, termine calcistico usato in allenamento e partita per far si che tutta la squadra risulti compatta e armoniosa. Proprio come questo vino, frutto di un armonioso lavoro di squadra, capace di stupire. In Rientro si legge Rito perché questo vino si ottiene solo seguendo un rituale, preciso e puntuale. Il Rientro Valpolicella Superiore nasce da uve 50% Corvina, 25% Rondinella, 20% Corvinone e 5% Oseleta e Croatina. Espressione di freschezza unica, aperta alle caratteristiche tipiche di un leggero appassimento, con sensazioni aromatiche di spezie dalla dolcezza sottile che sul finale ricordano la liquirizia e chiudono la degustazione rientrando, come solamente, i grandi vini fanno. L’affinamento avviene in legni di secondo passaggio per 12 mesi. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, con aromi al naso ampi ed intriganti accompagnati da sentori di intensi frutti rossi. Al palato si presenta con una grande struttura e sentori di marasca, mora, viola e leggera spezia dolce. Il Rientro accompagna magnificamente l'arrosto di vitello e di maiale, che sono l'ideale per il consumo di questo vino. Ottimo anche in abbinamento con piatti di cacciagione o formaggi stagionati. Per apprezzarne appieno lo stile, Il Rientro va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2019
Denominazione: Valpolicella DOC
Uve: CorvinaCorvinoneRondinellaOseletaCroatina
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
Commento