NOTE DI DEGUSTAZIONE
A coronamento di una carriera indimenticabile, nel 2016 Silvio Jermann viene premiato a Roma da una giuria di giornalisti internazionali, presieduta dal Gambero Rosso, come il produttore più rappresentativo dei vini bianchi nel mondo. La Ribolla Gialla Vinnae di Jermann è stata prodotta per la prima volta nel 1983, per celebrare il centenario dell’azienda fondata in Friuli Venezia Giulia da Anton. È in realtà frutto di un taglio, con dosi minime di Friulano e Riesling Renano. Così come il Riesling, la Ribolla è fra i vini bianchi più ricchi di acidità, il che conferisce eccezionali caratteristiche di bevibilità e freschezza. Dopo la fermentazione in acciaio, parte del vino affina in botti grandi di rovere, la restante in vasche d’acciaio, per essere poi nuovamente sembrato di ottenere un prodotto del giusto corpo. Nel calice si presenta di un paglierino chiaro brillante, che si traduce al naso in sentori fruttati e minerali. Il sorso è fresco quanto sapido. Lo si può abbinare con successo a pietanze di pesce e crostacei, così come servirlo a inizio pasto ogni giorno. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Bianco IGT
Uve: Ribolla GiallaFriulanoRiesling Renano
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
Commento