NOTE DI DEGUSTAZIONE
La missione della cantina Bastianich è quello di capire la storia e la cultura del territorio e portarlo ad un nuovo livello, creando vini unici che parlano di luogo, ma, allo stesso tempo, mostrando notevole potenza, ed equilibrio. La regione del Friuli Venezia Giulia si trova nell'angolo nord-orientale d'Italia. La cantina Bastianich è costituita da 28 ettari. I vigneti sono tutti situati nei Colli Orientali del Friuli DOC in due zone distinte. La ponca è l'elemento caratterizzante di questo territorio collinare di origine eocenica, il Collio appunto, costituito pressoché integralmente da marna argillosa alternata a strati di arenaria. L'azienda nata nel 1997 coltiva sia varietà autoctone che alloctone, cercando di creare vini unici che parlano di territorio. Il Venezia Giulia Vespa Bianco è un vino bianco friulano di Bastianich, ottenuto da un'attenta selezione e assemblaggio di uve Chardonnay e Sauvignon. Le due varietà vengono fermentate separatamente per il 50% in acciaio e il 50% in botti di rovere. A fine fermentazione inizia un lungo periodo di batonage alternato da travasi, dopodiché viene assemblato ed imbottigliato. Affina ulteriormente in bottiglia per più di un anno. Il Vespa Bianco è di color giallo paglierino carico con riflessi dorati, al naso spiccano note di albicocca sotto spirito, fiori e miele. Grande mineralità e morbidezza al palato, un vino di grande eleganza e finezza. Da provare durante un aperitivo con amici e consigliatissimo l'abbinamento con carni bianche o verdure in pastella. Per apprezzarne appieno lo stile, Vespa Bianco va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Bianco IGT
Uve: ChardonnaySauvignonPicolit
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Carni bianche e verdure
Allergeni: Solfiti
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