NOTE DI DEGUSTAZIONE
A coronamento di una carriera indimenticabile, nel 2016 Silvio Jermann viene premiato a Roma da una giuria di giornalisti internazionali, presieduta dal Gambero Rosso, come il produttore più rappresentativo dei vini bianchi nel mondo. Nato nel 1987 e dedicato da Silvio Jermann all’album The Joshua Tree degli U2, uscito nel medesimo anno, si afferma come uno degli Chardonnay di maggior rilievo nel Friuli-Venezia Giulia, ma anche uno dei vini bianchi icone del nostro panorama nazionale. Affascinante la versatilità della sua etichetta, cambiata più volte nel corso degli anni, che richiama i colori dell’iride. Ma il fascino vero sta nel calice, dove il giallo che risplende è cristallo puro. Il naso è di rara complessità, con un equilibrio perfetto fra sentori esotici, burro fuso, vaniglia e pasticceria. Tutto è confermato al sorso, dove freschezza e persistenza restano indimenticabili. Il passaggio di quasi un anno in barrique viene gestito con sapienza, conferendo al Where the Dreams sentori di Borgogna. Una bottiglia che può bagnare ogni occasione importante, abbinandosi perfettamente con pesce, crostacei, molluschi, carni bianche e verdure o formaggi mediamente stagionati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2021
Denominazione: Bianco IGT
Uve: Chardonnay
Alcool: 13.5 %
Formato: 1,5 l
Tipologia: Bianco
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni bianche e verdure
Allergeni: Solfiti
Commento