NOTE DI DEGUSTAZIONE
Inizia in Valpolicella nel 1772 la storia dell'Azienda Agricola Masi, quando la famiglia Boscaini acquista dei vigneti di grande rilievo nella valle chiamata "Vaio dei Masi". Da qui il nome della cantina che dopo 200 anni è giunta alla settima generazione della famiglia Boscaini capace di porsi come punto di riferimento mondiale per la produzione di Amarone e in grado di perfezionare anno dopo anno la tecnica dell'appassimento delle uve, arte conosciuta già al tempo degli antichi romani. Azienda tra le più importanti e rinomate in Veneto, molto attiva per la salvaguardia dei vecchi vitigni autoctoni e delle tradizionali tecniche di viticoltura delle Venezie. Nel 1964, dall'ingegno di Guido Boscaini, nasce il Campofiorin, vino rosso definito "Supervenetian" per la sua complessità e struttura. Ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara con una prima fermentazione alcolica alla quale segue una seconda fermentazione con l'aggiunta di un 25% di uve appassite. Al termine del processo di vinificazione matura per 18 mesi in botti grandi e piccole. Nel calice presenta un color rubino intenso e poco trasparente. Emana profumi di ciliegia matura, frutti di bosco e delicate note di spezie dolci. Ricco e rotondo al palato, con tannini vellutati e lunga persistenza. Ottimo in abbinamento a primi piatti con sughi importanti, perfetto con una bella grigliata mista di carne.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Rosso IGT
Uve: CorvinaRondinellaMolinara
Alcool: 13 %
Formato: 1,5 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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