NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Maso Michei si trova in un’isolata zona di alta montagna nel Trentino meridionale. I 13 ettari di vigne, acquistati da Martin Foradori nel 2017, crescono ad altitudini tra 790 e 850 metri con un’esposizione soleggiata, rivolta a sud. A questa altezza sul livello del mare, notevole e impegnativa per la viticoltura, la vite cresce lentamente e l’uva matura tardi, dando origine a vini freschi, fruttati e longevi. Il Sauvignon nei climi freschi offre il meglio di sé, e il Michei di Hofstätter non fa eccezione. Un vino bianco di spiccata mineralità, che manifesta la sua giovinezza nei riflessi verdognoli che ammantano un giallo paglierino brillante. Freschezza che si ripropone al naso, dove il sambuco tipico del varietale viene affiancato da note più scure di uva spina e ribes rosso, con un finale di pietra focaia. Il sorso è vibrante, minerale, sapido, sostenuto da un’acidità in perfetto equilibrio. Vino da bersi ogni giorno, a inizio pasto o in accompagnamento a piatti di media struttura, a base di pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2023
Denominazione: Bianco IGT
Uve: Sauvignon
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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