NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ca' dei Frati è una delle realtà maggiormente affermate nella produzione del Lugana DOC, il famoso vino bianco gardesano. Documenti storici testimoniano la presenza fin dalla fine del Settecento ma è dagli anni Quaranta del secolo scorso che l’azienda prende forma grazie alla famiglia Dal Cero. Nel ’69 Pietro dal Cero imbottiglierà la prima etichetta di Lugana DOC che porterà l’azienda ad essere negli anni un punto di riferimento della zona. Il Tre Filer è il vino dolce di Ca' dei Frati. Al Turbiana, il vitigno autoctono del lago di Garda, vengono aggiunte uve Chardonnay e Semillon, l’uva che caratterizza i grandi vini dolci della zona del Sauternes, tutte lavorate in acciaio inibendo la fermentazione malolattica per avere un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è un vino dorato e luminoso, dolce ma non stucchevole che profuma di miele, pesca sciroppata, albicocca e frutta secca. Il palato è avvolgente, brillante. Dolcezza calibrata e freschezza giocano piacevolmente insieme. L’abbinamento con i formaggi erborinati è d'obbligo. Una sfoglia alla crema non sarà da meno.Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino dolce va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Bianco IGT
Uve: TurbianaChardonnaySauvignon
Alcool: 13 %
Formato: 0,375 l
Tipologia: Dolci
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Dolci
Allergeni: Solfiti
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